¿Qué es la taurina?

La taurina es un aminoácido NO esencial (se sintetiza de forma natural en nuestro organismo), aunque a su vez se puede considerar semi-esencial, puesto que también lo obtenemos a través de la dieta (proteína origen animal). Se diferencia de los demás aminoácidos, en que no se incorpora a las proteínas, sino que existe como aminoácido libre. Después de la glutamina, es el más abundante en el tejido muscular, corazón, cerebro, plaquetas y sistema nervioso.