25 Ene Tarta de salmón y aguacate
El tartar es una preparación que originalmente era elaborada a base de carne cruda y hoy en día existen infinitas variaciones. En el post de hoy lo vamos a preparar con salmón y aguacate. ¿Estás lista/o para sorprender no solo a tu paladar sino al de todos los comensales de tu mesa? ¡Comenzamos con la receta!
Primero de todo, vamos a preparar los ingredientes que necesitamos:
INGREDIENTES
– 200 g de salmón.
– Pepinillos (2-3 unidades).
– 1/2 limón.
– 1/2 aguacate.
– 20 ml de vinagre.
– Mostaza de Dijon.
– Pimentón.
– 1 cucharada de salsa de soja.
– Cebolleta y cebollino.
– Sal y pimienta al gusto.
Todos estos ingredientes están basados en unos macros más o menos establecidos para una persona, pero tú puedes adaptarlo, aumentando o disminuyendo las cantidades teniendo en cuenta tus necesidades.
PASOS A SEGUIR
1.- Cortamos todos nuestros ingredientes en trozos pequeños y los vamos dejando en un recipiente hondo para que luego nos sea más fácil de mezclar con las salsas.
2.- Añadimos el vinagre, 1 cucharada de pimentón, salsa de soja, zumo de medio limón, una cucharadita mostaza y cebollino. Seguidamente salpimentamos todo y mezclamos hasta que quede homogéneo.
3.- Introducimos toda la mezcla en un molde redondo y cerrado, para que nos sea mas fácil emplatar., llenamos el molde de nuestro tartar y retiramos el molde teniendo cuidado en que la mezcla no se mueva.
4.- Decoramos el tartar con cebollino y perejil por encima si lo deseas.
¡Y ya puedes disfrutar de un plato rico en proteínas, ácidos grasos esenciales y excelente fuente de vitaminas (B12 y B6) y minerales (selenio, magnesio y calcio)!
Sencillo, ¿verdad? ¡Anímate a hacerla!
Si quieres empezar a entrenar con un objetivo claro ponte en manos de profesionales y consulta nuestros planes adaptados a las necesidades de cada usuario. Tienes toda la información aquí o pueds ponerte en contacto con nosotros haciendo clic aquí.
