10 Feb Día Mundial de las Legumbres
La receta más fácil
Si has llegado hasta este post es porque quieres saber más sobre el día mundial de las legumbres ¿no?
Tras el éxito del Año Internacional de las Legumbres en 2016, el Día Mundial de las Legumbres es una nueva oportunidad para concienciar aún más a la opinión pública sobre los beneficios nutricionales del consumo de legumbres.
Las legumbres contienen muchos nutrientes y tienen un alto contenido en proteínas, por lo que son una fuente ideal de proteína, en particular en regiones donde la carne y los lácteos no son muy accesibles, ya sea física o económicamente. Las legumbres son, además, bajas en grasa y ricas en fibra, lo que hace que puedan reducir el colesterol y ayudar a controlar el azúcar en sangre. Por todas estas cualidades, las organizaciones sanitarias recomiendan su consumo para hacer frente a las enfermedades no transmisibles, como la diabetes y las enfermedades cardíacas.
Para celebrar el Día Mundial de las Legumbres, nuestra colaboradora Cris Gómez ha preparado esta receta facilísima para que puedas hacerla también tu en casa:
INGREDIENTES:
- 200 gr de lentejas de bote aclaradas y escurridas
- 1 cucharada colmada de concentrado de tomate
- 1 cucharada de salsa tamari
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de curry
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- 1/4 de cucharadita de pimentón picante o dulce
ELABORACIÓN:
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura.
- Añade más agua si quieres que quede menos denso y ¡A disfrutar!
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