30 Sep Mini pizzas de guisantes y garbanzos.
Mini pizzas de guisantes y garbanzos.
Hoy os traemos estas mini pizzas de guisantes y garbanzos, la receta perfecta para compartir con amigos y familia.
Los guisantes son una fuente de proteína vegetal y numerosos minerales como el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo.
Información nutricional ( por porción)
Grasas : 3g
Proteínas: 5g
Carbohidratos:9g
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¡Vamos a por ello!
Ingredientes (para 5 unidades)
- Garbanzos cocidos 200 g.
- Guisantes 50g.
- 1 Huevo.
- Requesón 50g.
- Harina 20g.
- Queso fresco u otro para gratinar 70 g.
- Aceite de oliva virgen extra 10 ml.
- Sal.
- Orégano.
- Pimienta negra molida.
Modo de preparación.
- Para elaborar estas mini pizzas súper sanas sólo tenemos que colocar en un vaso de batidor o en un bol para triturar con un motor de cocina, los granos de la mazorca de maíz junto a los garbanzos cocidos, pudiendo usar garbanzos de bote previamente escurridos y enjuagados.
- Trituramos hasta obtener una pasta húmeda pero que no se une con facilidad.
- Añadimos sal y pimienta negra a gusto y agregamos el huevo, mezclamos nuevamente y reservamos, le ponemos la harina y reservamos 10 minutos más .
- En una placa para horno previamente pincelada con aceite de oliva formamos con ayuda de una cuchara círculos grandes, de aproximadamente 7 cm de diámetro o del tamaño deseado para la base de las mini pizzas.
- Llevamos a horno moderado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la base de estas pizzas esté dorada.
- Por encima distribuimos rodajas de tomate fresco previamente lavadas y secas y queso fresco en pequeños trozos.
- Gratinamos 5 minutos más en horno y retiramos.
- Espolvoreamos con pimienta negra y orégano o albahaca seca, pudiendo agregarle aceitunas, aguacate o cualquier otro ingrediente en su cubierta antes de servir.
¡Qué pintaza tiene estas mini pizzas de guisantes y garbanzos!
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