10 Jun Lasaña de calabacín baja en hidratos
Lasaña de calabacín baja en hidratos.
Hoy les traigo un clásico italiano adaptado de manera más saludable, lasaña de calabacín baja en hidratos ,una vez que pruebes esta combinación de salsa de queso con la carne molida y el calabacín te olvidarás de la versión original cargada de tantas calorías extras ,lo que trato con esta receta es crear un plato para romper el ayuno debido a su bajo contenido en hidratos , y alto contenido proteico y grasas saludables.
Información nutricional:
- Carbohidratos: 12 gramos.
- Grasas: 30 gramos.
- Proteínas: 50 gramos.
- Calorias: 520.
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¡Vamos a por ello!
INGREDIENTES:
Salsa de carne:
- Media cebolla morada.
- 1 diente de ajo.
- 350 gr de carne molida de ternera.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de tomate natural.
- Sal al gusto.
- Especias: orégano, albahaca, pimienta negra molida.
Salsa de queso:
- 150 ml de nata.
- 100 gr de queso rallado separados en dos partes.
- 1 diente de ajo.
- Pimienta negra.
- Sal al gusto.
2 calabacines: cortados en forma de laminas tamaño medio.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 200º
- Picar la cebolla, el ajo y freír en aceite de oliva junto a la carne picada.
- Añadir las especias.
- Añadir un poco de agua y el tomate.
- Mezclar bien y dejar a fuego lento de 5-10 minutos. Salpimentar al gusto.
- Añadir en una sartén la nata, la mitad del queso rallado y el ajo. Llevar hasta ebullición y bajar a fuego lento durante 5 minutos sin dejar de remover y salpimentar al gusto.
- Colocar dos capas de calabacín en una fuente con bordes altos.
- Añadir la carne molida hasta cubrirlo y un poco de salsa de queso.
- A continuación otra capa de calabacín y agregar la otra salsa de queso.
- Finalizar con el resto de queso rallado.
- Por último horneamos aproximadamente durante 20 minutos.
¡Espectacular! 😉
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