27 Ago Hamburguesa casera de salmón con salsa de pepino

Hamburguesa casera de salmón con salsa de pepino.

Esta receta de hamburguesa casera de salmón con salsa de pepino es ideal para que todos comamos más pescado, que a veces se nos olvida variar algunos alimentos y me parece una forma muy cómoda de comer distintos alimentos

Información nutricional ( por porción)
Grasas : 18g
Proteínas: 37g
Carbohidratos:28g

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¡Vamos a por ello!

Ingredientes (para dos personas)

• 250g Salmón fresco.
• 1 Huevo.
• 1cda Mostaza de Dijon.
• Pan rallado.
• Pan de hamburguesa.
• Cogollo de lechuga.
• 1 Yogur griego.
• 2 Pepino.
• 1 Diente de ajo.
• Eneldo fresco al gusto.
• Finas Hierbas al gusto.

Modo de preparación.

1. Con un cuchillo cortamos el salmón en cuadraditos. Para ello fileteamos en tiras los lomos y luego los cortamos perpendicularmente.
2. Colocamos todos los trozos en un bol y añadimos la mostaza, el pan rallado y el huevo.
3. Mezclamos bien con un tenedor hasta que quede una especie de masa que estará compactada gracias al huevo y tendrá cierta consistencia por el pan rallado.
4. Ayudados por un molde, formamos las hamburguesas directamente sobre la parrilla, apretando un poco con el tenedor.
5. Dejamos unos cinco minutos por cada lado, para que las hamburguesas se hagan bien. (En ese tiempo procuramos no moverlas para que no se deshagan, y ya veréis que buen color toman en el momento de darles la vuelta.)
6. Mientras se van haciendo, preparamos la salsa triturando todos los ingredientes en la batidora.
7. Tostamos el pan de hamburguesa, ponemos unas hojas de lechuga, la hamburguesa de salmón por encima y la cubrimos con un par de cucharadas de la salsa de pepino.
8. Para completar añadimos un poquito de pepino picado por encima para dar un toque refrescante y llevamos a la mesa.

 

Estas hamburguesas caseras de salmón con salsa de pepino se pueden tomar como plato único si las tomáis en pan de hamburguesa, o como segundo plato si las tomáis en plato sin el pan, por ejemplo detrás de una sopa de pollo casera o un entrante de vuestro gusto. Son una buena forma de acostumbrar a los niños a comer más pescado

 

¡Qué pintaza tiene estas hamburguesas caseras de salmón con salsa de pepino!

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