27 May Galletas para celíacos

Galletas para celíacos.

Hoy es el Día Nacional del Celíaco y tenemos una invitada muy especial, ella es Raquel Espinar y sí, es celíaca.

Por eso nos trae una receta SIN GLUTEN súper rica y fácil de hacer.

¡Son unas galletas para celíacos acompañadas de un batido de proteínas y plátano!

A continuación vamos a ver lo que necesitamos para la receta de galletas para celíacos.

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GALLETAS

INGREDIENTES:

• Harina de arroz sabor brownie
• 1/2 sobre de levadura
• Edulcorante
• 1 taza de mantequilla de cacahuete
• Aceite de coco
• Chocolate negro y nueces
• 2 huevos
• Esencia de vainilla

PASOS A SEGUIR:

1. Mezclamos los huevos junto a  1 taza de harina de arroz  hasta que esté todo homogéneo.
2. Añadimos 1 vaso de mantequilla de cacahuete, levadura y aceite de coco.
3. Ponemos edulcorante al gusto.
4. A continuación echamos las nueces y el chocolate negro.
5. Calentamos el horno a 200º.
6. Hacemos bolas y las ponemos en la bandeja del horno.
7. Esperamos unos 20 min hasta que las galletas estén hechas.

Podemos hacer alguna de sobra y guardarlas en un bote de cristal y así tenemos para más días.

BATIDO DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

• 1 Plátano congelado
• Proteína sabor vainilla
• Leche de soja

PASOS A SEGUIR:

1. Añadimos el plátano junto a la leche de soja.
2. Ponemos un cazo de proteína en polvo.
3. Batimos todo.

¡Espectacular! 😉

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