01 May Burguers veganas saludables
Burguers veganas saludables.
¿Te apasionan las burguers saludables pero quieres reducir el consumo de carne en tu dieta?
¡Te traemos la mejor receta para hacer tus burguers veganas saludables!
Compuestas por frijoles negros que tienen propiedades antioxidantes y ayudan a mantener los huesos sanos por la cantidad de hierro, fósforo, calcio, magnesio, magnesia y zinc que contribuyen a mantener una estructura ósea fuerte.
A parte puedes acompañarlas con un pan rico en proteínas o una ensalada, la mejor receta de unas burguers veganas saludables para compartir con familia, amigos…
A continuación te dejamos paso a paso como hacer estas burguers veganas saludables.
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¡Vamos allá! 🙂
INGREDIENTES (para 5 personas):
- 400 g de frijoles negros
- Harina de avena
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Especias
- Aove
PASOS A SEGUIR:
- 24 horas antes ponemos en remojo los frijoles, después los hervimos para dejarlos hechos. Los sacamos y los escurrimos para quitar todo el agua, incluso los podemos dejar secando un rato.
- Cortamos la cebolla y los dientes de ajo, podéis sofreírlos antes para dar más sabor o dejarlo crudo.
- Cuando estén secos los frijoles, los picamos con la batidora hasta dejar una harina.
- Mezclamos con el ajo y la cebolla.
- Salpimentamos al gusto y añadimos las especias que más nos gusten.
- Añadimos 30 g de harina de avena y 1 huevo batido.
- Removemos con energía y cuando esté homogéneo hacemos 5 burguers.
- Espolvoreamos harina encima así nos da un efecto más ‘crunchy’.
- Calentamos la sartén a fuego medio (recordar que no es carne por lo tanto podría quemarse) y añadimos un poco de aceite. Las cocinamos por los dos lados; no recomiendo apretarlas porque se podrían deshacer.
- Volteamos las burguers y estarían listas.
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