16 May Bizcocho de plátano y canela
Bizcocho de plátano y canela.
Hoy Raquel nos trae una receta de un bizcocho de plátano y canela.
Esta receta de bizcocho de plátano y canela es fit ya que está compuesta por harina de avena o integral.
El plátano contiene cantidades apreciables de provitamina A y vitaminas del grupo B, como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina y piridoxina (B6); y es una buena fuente de ácido fólico y vitamina C . El plátano es muy rico en potasio y magnesio.
Es perfecto para desayunar o compartir con amigos una tarde en casa.
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¡Vamos allá! 🙂
INGREDIENTES:
- 300 gr. de plátano maduro
- 3 cucharaditas de canela
- 1 huevo
- 100 gr. de claras u otro huevo más en el caso de no tener claras.
- 5 gr. de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 gr. de harina de avena o harina integral
PASOS A SEGUIR:
- Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde engrasado para cuando tengamos la mezcla.
- Aplastamos los plátanos con un tenedor y reservamos.
- En un cuenco batimos las claras a punto de nieve y echamos el huevo y batimos un poco más.
- Echamos en el cuenco todos los demás ingredientes y batimos con energía hasta que tengamos todos los ingredientes bien mezclados.
- Metemos toda la mezcla en el molde e introducimos al horno unos 30-40 minutos con los mismo grados que hemos precalentado.
- Sabremos que esta cuando al introducir un cuchillo en el bizcocho salga completamente limpio.
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